New Kitchen — это одна из ключевых современных линеек посуды бренда P.L. Proff Cuisine. Бренд был основан в 2009 году и с тех пор занял прочные позиции на рынке профессионального оборудования для HoReCa (рестораны, кафе, бары, предприятия общественного питания), а также для домашнего использования.
Коллекция создана для тех, кто ищет баланс между ресторанным качеством и домашним комфортом. По духу и визуальной эстетике New Kitchen близка к премиальным европейским брендам вроде Le Creuset, но с важным отличием: это профессиональная посуда, адаптированная для ежедневного интенсивного использования. Она одинаково хорошо подходит как для шеф-повара профессиональной кухни, так и для домашнего энтузиаста, который не готов идти на компромисс в качестве.
Ключевые особенности коллекции New Kitchen
1. Профессиональные технологии для дома
Большая часть посуды New Kitchen производится по передовым технологиям, которые раньше встречались только в профессиональном сегменте.
- Технология TRI-PLY (многослойная конструкция): Сковороды и кастрюли коллекции, например, New Kitchen Standard, изготавливаются из трех слоев металла. Алюминиевая сердцевина (1.5 мм) заключена между двумя слоями пищевой нержавеющей стали (18/10 и 18/0). Это обеспечивает быстрый и, главное, равномерный нагрев по всей поверхности — от центра до самых краев, включая стенки. Нет «холодных зон», еда готовится идеально.
- Толщина стенок: Толщина сковороды составляет 2.5 мм. Это придает посуде основательность, предотвращает деформацию и обеспечивает отличную теплоемкость.
- Антипригарные покрытия: В линейке представлены варианты с усовершенствованными антипригарными слоями (например, New Kitchen Grid, New Kitchen Honeycombs), которые обеспечивают легкое извлечение пищи и простую очистку.
2. Эргономика и дизайн
- Ручки: Полые, эргономичные ручки из нержавеющей стали, прикрепленные надежными заклепками. Благодаря полой конструкции они не нагреваются во время приготовления — горячая сковорода остается безопасной для рук.
- Внешний вид: Зеркальная полировка внешних стенок придает посуде премиальный, эстетичный вид, который не стыдно поставить прямо на обеденный стол. Такая посуда органично впишется в любой интерьер кухни — от современного минимализма до стиля лофт.
3. Универсальность и совместимость
Вся наплитная посуда New Kitchen отличается исключительной универсальностью:
- Подходит для всех типов плит, включая индукционные.
- Моется в посудомоечной машине — профессиональная надежность и гигиеничность без риска повредить покрытие.
Что входит в коллекцию
Коллекция New Kitchen разнообразна и позволяет полностью экипировать кухню. Выделяются несколько субсерий:
New Kitchen Standard Базовые модели из многослойной нержавеющей стали (TRI-PLY). Отличная теплоотдача, элегантный дизайн. Примеры: сковороды диаметром 20 и 24 см, кастрюли.
New Kitchen Grid Усиленное антипригарное покрытие с текстурой «сетка» для лучшего скольжения и уменьшения контакта масла с продуктами. Примеры: сковороды, сотейники.
New Kitchen Honeycombs Инновационное покрытие с эффектом «соты» (титан + антипригарный слой). Обеспечивает высокую износостойкость, позволяет жарить с минимальным количеством масла. Примеры: сковороды-гриль, воки, кастрюли.
Фарфоровая посуда Качественная керамика для сервировки и запекания. Примеры: кастрюли для духовки (например, 4.5 л), формы.