Гастроемкость 5,8 л, h= 65 мм, керамика, Emile Henry
- — Только оригинальная продукция
- — Сертификаты качества
- — Оптовым покупателям - скидки
- — Различные способы оплаты
- — Лучшая цена
Описание
Это самая вместительная модель в ассортименте Emile Henry с рекордным объемом 5,8 литра при низком борте 65 мм. Формат GN 1/1 (530×325 мм) — это полный профессиональный стандарт, используемый на всех уровнях HoReCa. Перед вами керамическое решение для больших объемов, где металлические аналоги бессильны .
5,8 литра при высоте 65 мм — как это возможно? Секрет в максимальной площади дна, близкой к стандартному противню. При этом керамика Emile Henry работает иначе, чем металл:
- Равномерный прогрев: Нет холодных зон и пригораний по углам — блюдо пропекается одинаково по всей площади.
- Термоинерция: Керамика долго держит тепло — еда остается горячей на раздаче до 45 минут без дополнительного подогрева .
- Защита от пригорания: В отличие от металлических гастроемкостей, керамика не дает соусам и подливкам прикипать ко дну.
Ключевые технологии Emile Henry:
- Ceradon глазурь: Устойчива к царапинам и сколам, не впитывает запахи и жир, разрешена резка ножом прямо в форме .
- Термостойкость: от -20°C до +270°C. Не боится перепадов — можно ставить из морозилки в горячую духовку .
- Производство: Полностью ручная работа во Франции (Бургундия). Сертификат ISO 9001, экологически безопасный состав без свинца .
- Уход: Посудомоечная машина, микроволновая печь — всё разрешено .
Кому и зачем:
- Профессионалам: Полноразмерный GN 1/1 для пароконвектоматов, линий раздачи и кейтеринга. Идеален для запекания больших порций лазаньи, мясных запеканок, овощных гратенов на 20+ порций .
- Ресторанным сетям: Совместим с холодильными шкафами для Cook&Chill и гастрономическими ваннами для подогрева.
Характеристики:
- Бренд: Emile Henry (Франция)
- Артикул: 103201
- Формат: GN 1/1 (530×325 мм)
- Объем: 5,8 л
- Высота: 65 мм
- Цвет: белый
Итог: Emile Henry 103201 — это максимальный профессиональный объем в керамическом исполнении. 5,8 литра, формат GN 1/1 и легендарная французская термостойкость. Для тех, кому нужно готовить много и качественно.
Особенности
Отзывы
Отзывы не найдены