Гастроемкость 3,1 л, h=100 мм, керамика, Emile Henry
- — Только оригинальная продукция
- — Сертификаты качества
- — Оптовым покупателям - скидки
- — Различные способы оплаты
- — Лучшая цена
Описание
Компактная высота, максимальный объем Профессиональная гастроемкость увеличенной вместительности — 3,1 литра при высоте борта 100 мм. Французский бренд Emile Henry создал эту модель для тех, кому нужно приготовить много еды, не занимая лишних ярусов в духовке или пароконвектомате. Широкое дно (формат GN) и умеренно высокие стенки обеспечивают равномерный прогрев и удобную подачу.
Почему керамика, а не металл? В отличие от стандартной нержавейки, эта посуда работает как настоящая печь: блюдо томится, а не жарится, сохраняя сочность. Керамика долго держит температуру — еда остается горячей на раздаче или семейном ужине до 45 минут. Матовая глазурь устойчива к ножу: можно нарезать лазанью или запеканку прямо в форме.
Технологии и уход:
- Термостойкость: от -20°C до +270°C. Не боится контраста температур (из морозилки в горячую духовку).
- Гастрономическая логистика: подходит для технологии cook&chill (приготовление + шоковая заморозка).
- Без запахов: глазурованная поверхность не впитывает жир, соусы и специи.
- Уход: посудомоечная машина, микроволновая печь, гриль, духовой шкаф.
Кому и зачем:
- Шеф-поварам и кейтерингу: идеальный размер для овощей-гриль, запеченных круп, мясных запеканок на 6–8 персон. Высота 100 мм — баланс между глубоким сотейником и плоской формой.
- Домашним кулинарам: одна форма заменяет утятницу и глубокий противень. Подходит для индейки, картофеля по-деревенски, шарлоток и хлеба.
Особенности
Отзывы
Отзывы не найдены