Блюда чугунные - это универсальный и прочный вид посуды, который может прослужить всю жизнь при надлежащем уходе. У них много преимуществ, включая равномерное распределение тепла, универсальность и способность создавать естественную антипригарную поверхность. Однако у чугунных блюд есть и недостатки, такие как вес, медленный нагрев и охлаждение, особенно, если требуется что-то быстро приготовить. Чугун может вступать в реакцию с кислыми продуктами, такими как помидоры, и вызывать металлический привкус или изменение цвета.
Чугунные блюда равномерно нагреваются и хорошо сохраняют тепло, что делает их идеальными для приготовления блюд, требующих постоянной температуры.
Такую посуду можно использовать на плите, в духовке или на открытом огне, что делает ее универсальным инструментом для приготовления еды.
Блюда из чугуна требуют некоторого ухода, чтобы поддерживать их в надлежащем состоянии и предотвратить появление ржавчины. Их следует мыть теплой водой с мягким мылом, тщательно высушивать и смазывать маслом перед хранением.